Да, но зависит от того, что вкладываете в это название.
Если этот формат лучше всего (хотя бы по вашему предположению) поможет достичь образовательных и других результатов учебной сущности (курса, занятия, etc), используйте.
Из целей, под которые он подходит, в первую очередь приходит в голову «Дать насмотренность на рынок труда и реальную работу спеца», «Изучить какую-то "натуру" на месте, чтобы что-то потом сделать».
Из возможных ограничений аудитории приходят в голову только предрассудки аудитории о формате и уместности в обучении. Но это можно частично закрыть коммуникацией о том, почему именно такой формат и какую пользу он принесёт.
#НетВойне