Справедливо ли включать факт наличия или отсутствия справки о вакцинации от COVID в расчёт процента при выплате ипотеки ?

Я полагаю здесь понятие "справедливо" не особо применимо. Справедливость- это что-то из категории моральных аспектов. Здесь вопрос баланса экономических интересов заемщиков и страховщиков. Страховщики стремятся всегда к лобби и защите своих денег, к примеру, одно отсутствие возврата части страховой премии, в ряде случаев и условиях, при досрочном погашении займа чего стоит... Чего стоит повышение процентной ставки для заемщика, не заключившего договор страхования имущества или личного страхования... Исходя из этого, полагаю, вопрос о рисках страховщиков и очередном обремении заемщиков, связанных с пандемией и прививками и пр. не такой уж нетипичный и не новый по самой сути отношений.