Здравствуйте!
Какого-то конкретного автора, как и у концепции прав человека в целом (которая вообще растет, как минимум из античного ius naturale) нет какого-то конкретного разработчика. Такие глобальные гуманистические вещи - это всегда порождение коллективного разума, формулирующееся в нормы и конкретные меры при наличии соответствующего общественного запроса.
На англоязычной википедии в
статье по теме прав ребенка в разделе Historic definitions of children's rights перечислены контрибьюторы концепции прав ребенка.
На сайте Юнисеф есть целый
раздел, посвященный истории прав детей.
Для еще более глубокого исследования: в
резолюции о принятии Конвенции о правах детей в вводной части есть ссылки на рабочие встречи и предыдущие резолюции - эти все документы тоже можно найти в базах данных ООН.
Вероятно, по этому вопросу мало информации на русском языке, поэтому у вас могло создаться впечатление, что ничего нет. Если владеете английским, у вас есть шанс заполнить эту нишу публикациями под своим именем :)