На практики зависит от того, какое имущество ищите и есть ли у него квалифицированный представитель.
Например, ищете машину, он должен на ней ездить и где-то его ставить. Как правило за этим - родственникам, с приставом, как узнаете где. Не пешком же ему на работу добираться то и с работы.
Спрятал счета в банке - в ИФНС можно сходить с исполнительным листом, хотя и помогает не всегда.
И т.п.
Юр. лицо выдумывает схемы по-сложнее. Тут буквально придется бегать в ФССП и требовать от них запроса интересующих сведений (чаще всего о контрагентах и т.п.), а также по судам, чтобы своевременно расторгать сделки и получать средства по ним в счет и исполнительного производства.