Бывают разные дела. Иногда (особенно при защите по уголовному делу) очень важно, чтобы доверитель был уверен, что может в любой момент получить помощь. А бывают дела, по которым такая оперативность не обязательна. В этом случае следует разделять рабочее время и время отдыха, либо оговаривать дополнительную плату за внеурочное консультирование.