Как минимум, развивает зрительную память. В начале изучения, к примеру, трудно отличить 你 от 好. Со временем приходит навык отличать, скажем, 跟 от 很, затем 赢 от 警.
Китайский интересен и тем, что там совсем другая грамматика, чем в европейских языках, там есть, к примеру, сотня классификаторов (чем-то похожи на артикли):
https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D1%87%D1%91%D1%82%D0%BD%D0%BE%D0%B5_%D1%81%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%BE_(%D0%BA%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%B9%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9_%D1%8F%D0%B7%D1%8B%D0%BA)Перед словом фотография (или стол), к примеру, в определенных случаях нужно добавлять 张, что означает плоский объект.
То есть китайский интереснее для изучения, чем привычные нам иностранные языки, имхо.
Разве не красиво нарисовано слово женщина 女?
А автобус 公共汽车 или велосипед 自行车?..