Всегда надо исходить из контекста.
Если речь идёт об индивидуальном астрономтческом названии, то пишем с прописной буквы. То есть Луна, Сатурн, Венера.
С прописной буквы также будут писаться составные наименования, кроме родовых названий и порядковый обозначений светил. Например, туманность Андромеды, созвездие Большого Пса.
Слова земля, луна, солнце будут писаться с большой буквы, если они употребляются в терминологическом значении. Например, вспышки на Солнце.
В нетерминологических значениях наши друзья-слова будут писаться с маленькой буквы. Например, восход луны, ты моё солнце.