Почему на факультеты кино поступают в основном девушки, а в киноиндустрии большинство работников (важных) - мужчины?

Потому что (важные) должности в основном связаны с организацией и ведением кинобизнеса. Девочкам не всегда интересно. Меньше творчества. Так сложилось, что на кино факультеты и в том числе в театральные, поступает больше девушек и с парнями дефицит. Поскольку их идет поступать меньше. 

Но в целом в кино, впрочем, как и в любой другую, профессию пробиваются чаще мужчины, поскольку высокая конкуренция, жесткие требования отбора и не каждый выдерживает сильное психологическое давление. Это совсем не значит, что только парни способны с этим справляться, но, как показывает практика, чаще ведущие должности занимают мужчины.

Мне кажется, когда поменяются общие требования в индустрии, появится больший запрос на сотворчество, командную, экологически и этически мягкую, работу, то эта тенденция будет постепенно снижаться и меняться.

В мире очень много примеров, когда женщины справляются с любой сложностью задачами в индустрии кинопроизводства.