Сколько времени нужно, чтобы выучить японский язык до уровня Jap 5?

Не очень понятно, что вы имеете в виду под Jap 5. Если международный экзамен по японского языку для иностранцев Нихонго Норёку Сикэн, то это "JLPT N5".

Скорость, с которой вы его освоите напрямую зависит от того, сколько времени вы готовы на это тратить и от того, как, с кем и по какой программе вы занимаетесь.

Если вы занимаетесь сами при помощи бесплатных вебинаров и мини-курсов или по каким-то скаченным из интернета учебниками или, упаси бог, самоучителям, то вы можете вообще не добраться до Н5. Пару комментариев ниже был как раз такой случай и они очень часты.

Если вы занимаетесь с профессиональным преподавателем или по хорошо структурированному онлайн-курсу, то в норме на освоение Н5 у вас уйдёт от полугода до полутора лет. У нас на очных курсах занятия идут по 2 часа в неделю и примерно столько же ученики тратят на домашние задания. Первый модуль нашей программы заканчивается через полтора года и после этого люди идут сдавать N5. Онлайн курс можно проходить в своём темпе и если тратить по часу-полтора в день, то норёку можно сдать уже через полгода.

Но я сейчас говорю именно о языковом уровне, который эквивалентен требованиям экзамена, а не о самом экзамене. Понятно, что "сдать" и "знать" - это совсем разные вещи. Во-первых сам по себе экзамен "норёку" довольно простой. Там, например, нет блока говорения: только лексика, иероглифика, грамматика, чтение и аудирование. Во-вторых это тест, а значит можно угадать или некоторые задания можно "взломать" логически. И в-третьих, на N5 общий проходной балл порядка 60% и по каждой отдельно части около 30%. Если вы хоть что-то знаете, то его сложнее провалить, чем сдать. Поэтому всегда будут те, кто с пеной у рта будет доказывать вам, что к "норёку" можно подготовиться за пару месяцев. Можно. И вы его даже возможно сдадите. Но какой в этом смысл, если вы не будете обладать знаниями, который этот экзамен призван проверять?