Сколько языков программирования может освоить среднестатистический человек?

"Среднестатистический человек" это миф, выдумка обывателей, такая же как сферический конь в вакууме. Поэтому он не сможет освоить нисколько языков программирования.

Чтобы вырасти до сеньора в одной конкретной сфере нужно в районе десяти лет. Сейчас в 2022 году ну где-то два-три языка мейнстримных в любой сфере. Это максимум ну два языка на уровне "бегло читаю и пишу" за десять лет.  Судя по истории появления языков программирования, где-то может быть два языка жизнеспособных появляются за те же самые десять лет. Отсюда, условно, за всю сознательную жизнь, грубо возьмём, 70-20 = 50 лет, если упорно заниматься только разработкой ПО, регулярно менять специализацию на новую, следить за всеми новыми выходящими в мейнстрим языками и постоянно поддерживать навыки во всех сферах, мы будем способны профессионально решать задачи на ~3*5 = 15 языках в пяти разных областях.

А потом к чертям бросить это безумие и на пенсию. Наблюдать, как сохнет краска.