Потому что помимо сил взаимного притяжения между частицами существуют и силы взаимного отталкивания. Как, в общем-то, и между любыми объектами. Трение у электронов - это их взаимодействие друг с другом и окружающим пространством. Например, электронный газ взаимодействует как между собой, так и с окружающим пространством.