Все вопросы зависят от того, какой этап у Вас подбора персонала проходит данный человек.
Есть ли у Вас его резюме?
Например, если человек пришел с Авито, то
1) Расскажите о себе: образование, семейное положение, где живете, чем интересуетесь
2) Какой у Вас опыт работы, сколько планируете работать у нас, если мы Вас принимаем
3) Какие ожидания по ЗП