Добрый день.
Я так думаю, что если есть специальность, то есть и некоторые знания. Иначе как специальность получена? То, что их недостаточно, это уже вопрос второй. Все прекрасно понимают, что наше образование очень оторвано от действительности.
Опыт и дополнительные знания можно получить только работая, выполняя какие то задачи по профессии. Можно поискать стажировки, оплачиваемые и нет, чисто для получения опыта.
Можно вспомнить, что и как делал на производственной практике.
Если специальность позволяет, можно принять участие в волонтерских программах. Или реализовать собственный проект ( я знаю, что программисты так делают)
Все это позволит получить пусть минимальный, но опыт. И да, никто не запрещает одновременно со стажировками искать и постоянную работу. Пока ищите, уже какого-то опыта наберетесь.
А еще нужно грамотно отразить все это в резюме и описать на собеседовании. Но здесь советы заочно давать очень сложно, так как нужно понимать реальную ситуацию и все ее нюансы.