Исходя из конструкции вопроса, рекомендую порезать бюджет вдвое и купить что-то начального уровня для понимания принципов работы и своей готовности в это залезть.
Универсального объектива - не существует. под каждую задачу - свое стекло. то, что позиционируется как "универсальный" не решит в полном объеме ни одну задачу и очень быстро появится потребность в конкретных стеклах и понимание ситуации в которой они должны применяться. если дело пойдет, то указанный бюджет, окажется ОЧЕНЬ маленьким. Хорошая оптика зачастую приближается по стоимости к самой "тушке"