В горах бывал многократно (на разных высотах), но на горных курортах никогда не был, ибо ни на горных лыжах, ни на сноуборде не катаюсь. Всегда своим ходом и вдали от людей.
Вообще походный рацион, в подобных высотно-климатических условиях, обычно отличается от равнинного.
Однако, у меня в любых условиях рацион содержит все необходимые вещества и микроэлементы (жиры, белки, углеводы, витамины, жирные кислоты, глюкозу, металлы, минералы и т.п.). Разве что в зимний и высокогорный рацион добавляю пеммикан.
Так что любимого блюда у меня нет. Просто предпочитаю здоровое питание. Иначе говоря, ем все подряд без каких-либо исключений. Что в условиях похода, что в домашних условиях.