Летом 2021 ездили с семьей в путешествие по Северному Кавказу, в том числе в Дагестан. Без шуток скажу – попробуйте всю местную кухню, которую удастся. Это потрясающие вкусы, которые просто сводят с ума!
Но особое внимание, пожалуй, стоит уделить хинкалу, лепешкам чуду, абрикосовой каше с урбечем, курзе (аналог пельменей), каурме. Ну и, конечно, мясо во всех видах тоже стоит обязательно попробовать :)
1 эксперт согласен
В Дагестане прекрасное мясо. Поэтому рекомендую кушать хинкал. Не путайте с грузинским блюдом хинкали. Хинкал, это... Читать дальше
Кухня в Дагестане разнообразна и любое путешествие в Дагестан - это всегда гастротур ))) из необычных блюд надо пробовать:
- чуду - лепешки с различными начинками
- абрикосовую кашу - варится из сушеных абрикос по старинному... Читать далее
Мне очень понравились лепешки (хлеб). Бабушка готовила их общественной печи в Каякенте... Но их надо не просто кушать - очень интересен весь процесс. Нам, жителям города, он очень непривычен и тем таинственен.
Что необычного в процессе приготовления дагестанских лепёшек?
Ассортимент Дагестанских блюд очень большой. Нельзя представить республику без народного блюда хинкал.Шашлыки из баранины, говядины и люля-кебаб тоже входит в первый список. Есть вкусное мучное блюдо чуду- с 3 начинками(1-фарш... Читать далее
1 эксперт согласен
Аня Егорова
22 февр 2022подтверждает
Спасибо за подробный ответ!
Рыбку в форелевом хозяйстве. Я была там в рамках тура от Каспиан Тревел, мне ооочень понравилось, вкуснотища! Ну и конечно хинкал, чуду, винишко))