Первый
Берем сельдь бочковую ( никаких филе в пластике)))) Тщательно чистим, промываем от темных пленок. Отделяем от костей. Срезаем краешки, брюшки с мелкими косточками, и аккуратно их съедаем !(добыча повара, там максимум омега-3 , для сердца, волос и кожи) Получившееся филе от двух селедок и половину пачки сливочного масла, вареную морковку (для цвета) и пару крутых яиц пробиваем блендером, или через мясорубку и в холодильник. Настоящий вкус часа чераз четыре. Паштет из сельди (еврейская икра) !
1 эксперт согласен
Зоя Котова
15 окт 2021подтверждает
Я ещё лук кладу.
Я в восторге от паштета/ намазки из копченого леща, сверху еще можно посыпать икрой летучей рыбы.
Вероника,
куратор сообщества Гастрономия на Кью
Перейти на yandex.ru/q/profile/yecp1xu9umt1bhxm7fgbn8j1rg
Как аппетитно звучит. Есть рецепт? Или где это можно попробовать?
Из куриной печени. Я его делаю на низкой температурк. Блендерю печень с ингредиентами сырые. Получается очень Вкусно. Просто бомба!
Если можно расскажите поподробней про сам процесс термической обработки. Встречала только варианты с уже... Читать дальше
И вы угадали, мой любимый паштет селедочный. Сливочное масло, селедку разбить или блендером или пропустить через мясорубку, соединить и перемешать, а дальше по вкусу, можно вареное яйцо, можно зелень, и на кусок черного... Читать далее
В этом рецепте я используют паштет из авокадо который хорошо подходит для бутербродов и не только для них кто ещё знает какие https://zen.me/zuuRs