Если нет балкона, как вариант чулан. Или просто выбирайте самое холодное место в квартире. Я бы порекомендовал холодильник) Некоторые хранят между дверьми на улицу, когда их две в проёме. Ещё, не в коем случае не мочить яблоки, от этого очень быстро развивается гниль. Поэтому, прежде чем хранить яблоки, их следует перебрать, и отобрать все, хоть немного потемневшие. Сложите в сухое прохладное место, могут храниться так достаточно долго, если все сделано правильно.