Лучший
Конечно, есть и еще какая! Я была в Эстонии пару лет назад и мне почему-то запоминились горы марципана, кровяная колбаса, много чего из капусты, немного советские молочные супы и каши, холодец, голубцы, мясо с подливой, овсяный кисель. Несмотря на любовь к мясу, в Эстонии очень много интересной рыбы. А при музее русских старообрядцев Колкья работает луково-рыбный ресторан, рыбу там подают из Чудского озера.
Еще в Эстонии любят дичь: нарезную оленину или лосятину, рагу из медвежатины, тушёного зайца, перепёлку под ягодным соусом или дикого гуся, запечённого в глиняных горшочках. Говоря про крепкое, прикольная настойка Kännu Kukk на семенах тмина и ягодах можжевельника. Из супер национальных блюд:
Пирукад — небольшие пирожки из дрожжевого теста, с рисом, тушёными овощами или мясным фаршем.
Мульгикорп — сладкие творожные ватрушки, подают со сметаной или вареньем.
Пипаркоок — хрустящее печенье с чёрным перцем, имбирём и корицей, расписанное глазированными узорами
Вероника,
куратор сообщества Гастрономия на Кью
Перейти на yandex.ru/q/profile/yecp1xu9umt1bhxm7fgbn8j1rg
вот это ответ, спасибо! стоит вернуться туда, чтобы все попробовать!
в Эстонии все хорошо с национальной кухней. там очень много используют "диких" продуктов - ягоды, дичь и прочее.
мое самое любимое блюдо - мульгикапсад. это свинина, тушеная с квашеной капустой и перловкой вместе. можно есть... Читать далее
1 эксперт согласен
Когдато смотрела по телику о селедке варенной в молоке это не их блюдо?
В Таллин(н)е на Ратушной площади, если встать спиной к самой ратуше и чуть повернуть голову вправо, то можно увидеть ресторан национальной кухни. Зайдя в него можно воочию убедиться в наличии национальной эстонской кухни, а при... Читать далее