На счет 1 ступеньки не знаю, но тоже есть определенные неудобства как мамам с колясками, так и пожилым людям, которым элементарно не поднять ногу (знаю, о чем говорю, у меня самой папа такой).
Если ступенек много, то это точно приведет к серьезной потере гостей.
Расскажу по собственному опыту. Как то при командировке в Москву остановилась в отеле. Местонахождение отличное, бутик любопытного дизайна, цена адекватная, НО!: вход с улицы по крутой лестнице. На первом этаже сразу стойка администратора и ресторан.
Я даже не говорю о затаскивании чемодана... здесь все таки не про отели.
Но вот уже прошло несколько лет, желания туда приехать или даже зайти пообедать (при очень неплохой кухне) больше не возникает. Лестница мгновенно появляется в сознании как страшный сон. Почему то все время кажется, что поскользнусь и...
Делайте выводы)
Аудит, консалтинг, бухучет и налоги, ревизии. Санкт-Петербург и по всей России
Перейти на vk.com/auditvetar
1 эксперт согласен
Знаете, это постулат скорее из обоймы магов-прорицателей, чем из реальных советов для успешного бизнеса.
Когда директора заведений питания хотят объяснить их владельцам - почему это наш ресторан (бар) не приносит или приносит... Читать далее
Гарри - эксперт по винам. Оценки, выбор, магазины, хранение, создание коллекций.
Перейти на garryspirit.ru
2 эксперта согласны
Первый
Если говорить о небольших недорогих заведениях, которые обслуживают ежедневные потребности горожан и расположены в проходных местах (кофейни, буфеты, кафе и т.д.), возможно, ступеньки могут стать помехой для такой категории... Читать далее
1 эксперт согласен
Тоже сразу подумала про мам с колясками, так как будучи молодыми мамами, мы с подружками частенько заходили в... Читать дальше
Если ступенька почище на, не разбита, не слишком высокая, в этой ступеньке есть склон для колясок, а в кафе/ресторане есть зачем возвращаться гостю, то думаю эта ступенька не будет влиять на выручку