Какие у вас любимые блюда русской кухни?

А мы, конечно, варим раков! В холодную воду добавляем соль по вкусу, сушеный укроп, душистый перец горошком, лавровый лист и чеснок! рассол кипит 5-7 минут и кидаем туда раков. Варим раков 10 минут. За 5 минут до конца варки добавляем свежий кроп, розовый помидор, и половинку лимона! Есть секрет - если раки крупного размера, добавляем чайную ложку сливочного масла (тогда хитин раков становится мягче, а мясо в хвосте и клешнях приобретает нежный сливочный вкус)). Оставляем постоять в бульоне 15-20 минут (если больше, раки впитают много соли) и можно подавать стол!