Впервые попробовала сыр Канестрато из козьего молока и поняла, что спешила раньшн считать любимым твёрдым сыром Грана Падано.
Канестрато для меня оказался интереснее за счёт более дерзкого вкуса и ещё потому, что есть как минимум в двух вариантах - классический и с чёрным перцем-горошком. А по структуре и крупинчатости он не уступает Грана Падано.
Самое приятное, что производят такой сыр наши российские фермеры и цена не заоблачная.