Теперь Кью работает в режиме чтения

Мы сохранили весь контент, но добавить что-то новое уже нельзя

190 лет исполнилось Елене Молоховец, автору книги «Подарок молодым хозяйкам…» (1861). Считается, что это образец ведения хозяйства. Читали?

«Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве» (1861) содержит около 1500 рецептов и описаний способов приготовления различных блюд.

История+7
Veronika Kandaurova
  ·   · 2,6 K

Конечно!

И даже более того, в одном ресторане, который я открывала, концепция требовала воссоздать Ресторацiю конца 19 века, и книга Елены Молоховец в то время была моей настольной!

Мы с шеф-поваром перечитали все рецепты и самые, на наш взгляд, подходящие, постарались адаптировать под современный вкус и воспроизвести в меню!

Это был потрясающий эксперимент, незабываемый опыт и совершенно чудесный результат!

Гости оценили наши старания и подход, а сложности возникали только у официантов при изучении меню, потому что названия мы сохраняли исходные!)

Прикладываю фото получившегося у нас меню)

меню 1.jpg
меню 2.jpg
меню 3.jpg
ниже моя книга "Как самостоятельно организовать свадебный банкет и не разоритьсяПерейти на litres.ru/katerina-masuk/kak-samostoyatelno-organizovat-svadebnyy-banket-i-ne-razori
Вассерман от мира еды, делаю санаторий "Долина...  · 21 мая 2021  · dolinaaltai.ru
Молоховец — это, пожалуй, автор главной русской книги о еде, настоящий Лев Толстой от мира кулинарной литературы. "Подарок молодым хозяйкам" примечателен тем, что является не просто сборником рецептов, а доскональным... Читать далее
Санаторий "Долина Алтая"Перейти на instagram.com/dolinaaltairu