Stella McCartney презентовали первую в мире коллекцию из кожи грибов. Эко-кожа становится ближе. Что лучше: грибы на столе или в гардеробе?

«Грибная кожа» как и «кожа грибов» — не верная трактовка. В свежей коллекции Stella McCartney использовался биоматериал Mylo™ от Bolt Threads, сделанный из мицелия.*

Мицелий — подземная корневая система гриба, его вегетативное тело (грибница). После обработки представляет собой новый класс экологически чистых материалов.

Обладает воздухопроницаемыми и огнестойкими свойствами, поэтому мицелий способен заменить не только кожу, но и полимеры, дерево и даже цемент. Не зря NASA рассматривает мицелий как один из перспективных строительных элементов для создания среды обитания на Луне или Марсе.

Согласно исследованию 2018 года, проведенному Global Fashion Agenda и McKinsey & Company, на модную индустрию приходится 2,1 млрд тонн выбросов CO2, что соответствует 4 % от объема всех выбросов CO2 в атмосферу (отчет). Всему виной линейный тип экономики.

Человечество использует сырье, производит товары и услуги, а затем избавляется от бытовых отходов. Такой безответственный способ производства и потребления оказывает разрушительные последствия для всего живого, но у мицелия вполне есть все шансы изменить ситуацию. Мицелий — устойчивая альтернатива пластику и натуральной коже и еще один маленький шаг к четвертой промышленной революции.

В процессе выращивания мицелия не требуются:

- пестициды;

- ископаемое топливо;

- вырубка леса;

- незаслуженные смерти животных

Выводя на рынок разнообразные продукты из мицелия, общественность уже сейчас узнает, что есть еще один компостируемый материал на растительной основе, не уступающий по характеристикам обычной коже или синтетике, но при этом уменьшающий углеродный след в мировом масштабе. Симбиоз экологии, науки и моды может привести к позитивным изменениям в обществе.

Замечу, что калифорнийский стартап Bolt Threads с запатентованным материалом Mylo™ не одинок в своих начинаниях. Испытания активно ведутся аж с 2012 года**, и на данный момент есть часы, обувь, сумки, скульптуры, предметы интерьера и даже гробы из мицелия!

Инновации благодаря синтетической биологии дошли и до пищевой промышленности. Я писал об этом, когда отвечал на вопрос: «Есть ли будущее у синтетических продуктов питания?»

Например, Atlast выращивает цельнозерновое «мясо» из мицелия. Оно съедобно и может похвастаться рядом полезных и питательных веществ. Дальнейшее увеличение крупных игроков в этой сфере способствовало бы снижению нагрузки на животноводство и пересмотру принципов питания в будущем.

Блюда, одежда или дома из мицелия — это огромные возможности, поэтому он хорош везде, что на столе, что на земле, что у себя в шкафу. Другое дело, у большинства потребителей в странах второго и третьего мира недостаточно средств позволить себе это.

Цена на The Mylo driver bag от Bolt Threads с посредственным дизайном составляет 400 долларов, а на обновленную модель Victoria от Hermes (коллаборация с MycoWorks) вряд ли опустится ниже 5 000 долларов.

С едой еще сложнее. В развивающихся странах до сих пор не решены вопросы коррупции и продовольственной безопасности.

Так что в настоящее время это игры для обеспеченных.

*Пока предметы гардероба не доступны для продажи.

**Другие биотехнологические лаборатории, работающие в этом направлении: MycoWorks (Reishi™), Mycotech Lab (Mylea™), NEFFA (MycoTEX™), Bio Lab Seoul.

.