Строгие запреты относятся к строгим постникам - монахам. Они сейчас кормятся варёной морковкой и квашеной капустой без всего. И почти круглосуточно молятся. Пост - это аскетическое упражнение, отказ от второстепенного для концентрации на главном.
Тем, кто не собирается совершать молитвенный подвиг - пост как диета и кулинарный эксперимент абсолютно бесполезен:
Пища не приближает нас к Богу: ибо, едим ли мы, ничего не приобретаем; не едим ли, ничего не теряем» (1 послание ап.Павла к Коринфянам, гл.8, стих 8)