Комбу входит в состав многих блюд восточноазиатской кухни. Эта съедобная ламинариевая водоросль используется для приготовления рулетов с рисом, рыбой и морепродуктами, с ней делают роллы, сашими. Комбу часто сочетают с овощами или бобовыми, добавляют в бульоны и супы. Также с ней готовят напитки и соусы
1 эксперт согласен
Лилиана Авдеева
16 дек 2022подтверждает
Согласна, комба необходимый ингредиент азиатских блюд!
Водоросль используется для насыщения, усиления блюда вкусом, этакий глютамат натрия своего времени. Добавляется в воду при приготовлении риса для ролов, суши и тп.(после чего выбрасывается), также его используют при... Читать далее