Очень люблю пельмени, ем их почти каждый день на завтрак. В Пельменные пока не хожу, но неделю назад в ресторане заказывал пельмени из окуня и палтуса. Было вкусно, но как блюдо. Там был интересный соус с красной икрой. А сами пельмени были "обычные". Раньше пельмени делали часто сами. "Секрет" был в тесте. Оно было не обычным (мука, соль, вода), а пластичным. Ближе к сдобному, но без сахара. Легко раскатывалось, оболочка пельменей получалась тонкой.
2 эксперта согласны
Лучшие пельмени в своей жизни мы с мужем ели в Пельменной №2 в Перми.
Когда будете в Перми, обязательно загляните! Отведайте местных пельменей, коих тут позиций 20 в меню, и не забудьте про посикунчики! Пельмени – пермское... Читать далее
1 эксперт согласен
Спасибо за такой подробный и интересный ответ. С удовольствием посмотрела ваше видео! Захотелось в Пермь, и даже... Читать дальше