Для разделки, на мой взгляд, идеально подходят разделочные доски торцевые. Они меньше тупят ножи за счет другой структуры волокон и меньше впитывают запахи.
Доски на кухне использую разные: деревянные, пластиковые, стеклянные и фарфоровые. Знаю точно, что меньше всего впитывает запахи пластиковая. Несмотря на то, что пищевой пластик то искусственно созданный материал, он безопасен... Читать далее
1 эксперт согласен
Дополнение:
- Пластиковые доски со временем размочаливаются ножом и начинают накапливать как влагу, так и остатки... Читать дальше