С помощью блендера можно приготовить примерно все! Ну, например, супы: суп-пюре из тыквы или, скажем, кабачков, гаспачо: классический или черешневый, мезе: хумус, бабагануш, лабне. Ну и дальше по нарастающей. Я в целом без блендера на кухне как без рук, в нем взбиваю сливочное масло, готовлю брауни.
Чтобы не быть голословной:
Тут рецепт гаспачо
Тут хумуса
Тут масло с нори
Ну и поделюсь моим самым последним открытием, раз уж такое дело. Я готовлю браун баттер (бер нуазетт или коричневым маслом его еще можно назвать) - для этого растапливаю в сотейнике качественное сливочное масло до коричневого цвета и пенки. Потом сотейник с маслом опускаю дном в миску со льдом, чтобы слегка его охладить. А дальше беру собственно блендер и взбиваю до воздушной текстуры! Получается нежнейшее сливочное масло со вкусом карамельных орешков. Подаю его с тартином, свежей редиской, запеченной мелкой картошкой. Все обычно остаются в восторге)
1 эксперт согласен
О, блендер - поистине незаменимый девайс на кухне! Я даже писала о нём книгу с порядка 50 любимых рецептов, и это было давно, с тех пор количество блюд, которые я готовлю с помощью блендера, значительно выросло.
Тут ещё нужно... Читать далее
2 эксперта согласны
Лилиана Авдеева
24 июл 2022подтверждает
Согласна! Тоже часто использую блендер для разных блюд. Хочу добавить, что очень хорошо готовить супы-пюре с его... Читать дальше
С помощью блендера можно смолоть мясо и нажарить котлет. Или слепить пельмени)))
Делаю проект "Справочник базовых навыков". Предлагаю заполнить форму по ссылке: 
Перейти на forms.gle/AUgJWTBEpNUbZPuN6
1 эксперт согласен
Первое, что приходит в голову - это вариации паштетов и муссов. Может быть как закуска из приготовленной печени с... Читать дальше
Мороженое. Длч этого нужно взбить в блендере замороженные фрукты, немного сливок и сиропа.
Хумус. Готовиться легко , если заранее замочить и отварить нут.