Там особо разбираться не в чем: оливковое масло бывает нескольких типов отжима, а так же его смеси с другими маслами для удешевления продукта. Первый отжим считается самым лучшим и дорогим.
Аналогично и с вином - название вина зависит от сорта винограда и количества сахара в нём.
Покупайте только отечественное качественное вино, оно ничем не отличается от вина с выставок Греции и Италии с множеством наград, кроме доступной цены