Поведенческий аналитик, эксперт по формированию... · 3 апр 2022
Поке - это вроде морепродукты, рыба. Боул - это тренд, который пошел от Buddha Bowl - чаши Будды. Когда Будда был аскетом и после молитвы ходил с чашей, то люди бросали в нее что-то в благодарность за его деяния: зерна, горсть орехов, фрукт и тд. Отсюда и концепция боула - всего по чуть-чуть. Какой-то конкретный ингредиент непринципиален.
Автор, редактор и переводчик кулинарной литературы · 9 апр 2022
Боул - это категория блюд: холодная закуска, которая подаётся в глубокой миске, давшей блюду название (bowl), включающая основные категории питательных веществ, необходимых организму человека: белки, жиры, углеводы и клетчатку... Читать далее