Рецепт какого блюда в вашей семье используют из поколения в поколение?
Кажется, сейчас самое время вспомнить семейные рецепты, состоящие из простых ингредиентов. Может быть, вы готовите грибной суп по рецепту прабабушки? Или капустный пирог, который любили ваши пра пра дедушки?
Еда, напитки и кулинарияЕда+1
Сельский предприниматель. Держу скотину, люблю рук... · 19 мар 2022 · dzen.ru/id/5bffb4989f2500162d28ac2f
Таких блюд в нашей семье много, все так сразу и не перечислить. Это и заготовки - квашеная капуста, солёные огурцы, моченые яблоки, солёное и копчёное сало и мясо, варенья и компоты и др. И первые блюда - щи, борщи, супы. Каши, например "антидепрессивная" - пшенная молочная в тыкве с изюмом и мёдом. Выпечка - дрожжевые пироги и булочки, лепешки, блины и др. Моя прабабушка варила молочный сахар, прообраз конфет "коровка", сейчас варю я, рецепт ирисок достался от тётки.
2 эксперта согласны
У нас тоже молочный сахар варили ,в тарелочки разливали и специальными щипчиками раскалывали.Это от бабушки... Читать дальше
Общаюсь с большим количеством людей и 80% ответов это выпечка, в любом проявлении, будь-то пирожки, пироги, блины, оладьи и даже хлеб.
- Я не исключение из 80%, у меня из поколения передаётся рецепт яблочной шарлотки. Даже... Читать далее
1 эксперт согласен
вкусный рецепт борща!
Начну отвечать сама. У меня есть очень простое блюдо, которое готовила прабабушка, потом бабушка, потом мама, а теперь я - это очень легкий и вкусный капустный пирог. Ингредиентов минимально - капуста, яйца, сметана, мука... Читать далее
1 эксперт согласен
Моя бабушка готовила такой десерт: орешки с варенкой внутри. Для этого нужны специальные формочки, которая она умудрилась раздобыть где-то в Cоветском Cоюзе. Мы с мамой бережно храним их до сих пор. Но несмотря на рецепт... Читать далее
Вероника,
куратор сообщества Гастрономия на Кью
Перейти на yandex.ru/q/profile/yecp1xu9umt1bhxm7fgbn8j1rg
1 эксперт согласен
Интересные формочки. Не встречала таких, видела только те, которые сделаны в виде вафельницы с углублениями-орешками.
В нашей семье традиционным стало печенье " када" или как армяне его называют " гата " . Наложил свой отпечаток, что семья долгое время жила в Грузии. Рецепт кады легко найти на ютубе. Там мука, яйца, масло, сахар. Можно... Читать далее
1 эксперт согласен
Это рецепт борща из кислой капусты со сметаной. В нем есть секрет, как сохранить красной свеклу: добавить в пассерованные овощи, перед пережаркой каплю уксуса( пол ложечки чайной). Кроме того, можно добавлять в борщ сметану... Читать далее
Борщ с фасолью более насыщенный и наваристый получается. Но если в конце добавить 50грамм сливочного масла будет еще вкуснее.