Карас — крупный глиняный горшок эллипсовидной формы, используемый в Закавказье для изготовления и хранения вина. Технология виноделия с использованием карасов, вероятно, распространилась в Закавказье, особенно в Армению и Грузию, из древнего государства Урарту.
Это армянское название глиняного сосуда (обычно в форме эллипса) - в котором ферментируется (производится) или хранится виноградное вино.
Объем, как пишут статистики - от 400 до 1000 литров.
Как правило, уже отжатый сок (либо... Читать далее
Гарри - эксперт по винам. Оценки, выбор, магазины, хранение, создание коллекций.
Перейти на garryspirit.ru