Конечно тут нет точного ответа, но карт должно быть минимум две и разных банков. Тут даже больше технический вопрос. Как показывает практика, в системах карточного процессинга могут быть сбои или технические работы. И если, например, работы проводят в часы минимальной активности клиентов, то сбой вещь неожиданная. И не очень приятная ситуация, оказаться перед кассой в магазине, на заправке или в ресторане с неработающей картой банка. А так всегда есть резерв. Еще можно иметь валютные карты для оплаты за границей, чтобы не терять деньги на курсовой разнице. А вот выбор банка - это уже дело вкуса или выбора лучшего предложения на рынке.