У шиповника очень богатый состав. В нем содержатся витамин А,Е,С,В1,В2,кальций,калий, магний,фосфор,железо. Так же его используют в качестве антиоксиданта.
Шиповник является одним из мощнейших природных антиоксидантов и источником витамина С.
Также он богат витаминами А,Е,К, Р и В.
В состав шипочника входят биофлавоноиды, каротиноиды, дубильные и пектиновые вещества.