Декларация подается за налоговый период/календарный год (за весь 2021 год).
При этом, если квартира приобретается на вторичном рынке, то вычет можно получать, начиная с того года, в котором произошло оформление права собственности.
Если квартира куплена в новостройке (по договору долевого участия или переуступки требования), то право на вычет возникает только после подписания акта приемки-передачи. А если объект будет передан застройщиком после 01.01.2022, то тогда еще будет действовать дополнительное ограничение - обратиться за вычетом можно только после регистрации собственности.