Мою режу кусочками как вам нравиться, а потом в кастрюльку и много лука головок 2-3 ржите мелкими кусочками, все засыпаем и на медленный огонь и добавляем чудок водички, перчим солим чуть по же, пусть томится в своем соку так вкусней, где то часа 2, оно долго томиться, но не забываем присматриваем что бы была жидкость если выкипает то добавляем, как по вкусу попробовали, если почти готово можно добавить майонез, будит сливочный соус и даем все это потушится до полной готовности. Приятного апатита.
Думаю что снять с него лишний жир,хорошо отварить ,порезать на кусочки и съесть с горчичкой или хреном,можно ещё потушить с лучком, на любителя конечно.😊
Нарезаем кусочками, и закладываем в скороварку, ждем когда закепит, снимаем пену, воды надо, что бы сердце было покрыто на 2 см. Дальше кладем целиком лук, морковь, соль, перец по вкусу закрываем и варим 1,5 ч.
Говяжье сердце промыть, избавить от остатков крови и варить до готовности на медленном огне снимая пену, когда будет готово посолить и дать ещё повариться 10 мин. Можно добавить в салат или порезать на порционные кусочки и подать на листьях салата, например.