Это неэффективно.
Каждый конкретный человек не сможет значительно повлиять на ситуацию, поэтому гораздо лучше просто придерживаться здорового рациона, где белковая пища (в том числе мясо) занимает примерно четверть вашей тарелки. В норме основа рациона - растительная пища. Но полный отказ от мяса может быть чреват проблемами.
Нужно популяризировать разумное потребления мяса. Эффективным будет и влияние на политиков: акцентируйте внимание на кандидатах и инфлюэнсерах, которые заботятся об экологических проблемах. Такие вещи в одиночку не решаются, они должны регулироваться сверху.
Например, основные источники пищевых отходов это супермаркеты и рестораны. Если вы будете до крошки доедать все со своей тарелки, ваш вклад все ещё будет мизерным в текущую статистику.