Универсального ответа нет, так как много открытых вопросов: какая физическая подготовка, какой тип маршрута интересует - налегке (питаться в кафе и ночевать в гостиницах) или с палаткой и горелкой, какая часть России интересует и т.д.
Я бы начала поиски через youtube по фразе «велопоход и часть России, которая интересна». На своих каналах авторы часто делятся маршрутом, рассказывают о своём снаряжении, о способе добраться до пункта назначения, узнаете о нюансах путешествия, увидите виды и красоты маршрута.
Несколько видео и ссылок:
Супер, спасибо! я про Strava даже не подумала )