Отказ от пластика - невозможен в принципе. Это материал обладающий исключительными свойствами.
Вопрос в его использовании. Атомную энергию тоже можно использовать по-разному. Можно делать бомбы, а можно делать современные атомные электростанции.
Так и с пластиком, можно делать одноразовую посуду из ценного долговечного материала, а можно делать уникальные строительные материалы, утеплители с самой низкой теплопроводностью, герметизирующие уплотнители и много чего еще (список огромен).
Из преимуществ пластика, например, долговечность, низкая теплоемкость, низкая теплопроводность в сравнении с другими материалами, устойчивость к воде и многим химическим воздействиям, простота изготовления сложнейших форм. Только с помощью пластика удалось решить многие технические проблемы в строительстве, пассивные дома в холодном климате невозможно было реализовать до появления уникальных строительных материалов, таких как - полиизоцианурат (ПИР), полиуретан (ПУ), сшитый полиэтилен для труб теплого пола и так далее.
Где разные полимеры незаменимы в строительстве и технике:
Изоляция проводов, металлопластиковые трубы водоснабжения, утепление холодильников, прокладки, герметики, демпферные ленты, демпферные прокладки. Самые энергоэффективные оконные профили имею вставки из плотного пористого платика внутри. В электронике и машинах вообще этот список просто неисчислим. Только из-за отличных долговечных пластиков получается замуровывать трубы теплого пола, делать скрытую разводку труб отопления, водоснабжения и так далее.
Отказавшись полимеров, мы попадем в средние века.
Дело в применении материала, а не в нем самом. Полимеры совершенно дико применяют для одноразовых предметов, в этом проблема. Следует сильно ограничить одноразовую упаковку и все одноразовые предметы из пластика, так как они фактически не используют потенциал пластика как материал и вредят окружающей среде, как следствие.
Ну да, это откат к 19 веку.