Собака утром не выпускает из дома на работу. Бросается, рычит, кусается, рвёт одежду. В другое время спокоен. Как быть?

Описанное вами поведение собаки говорит о том, что когда вы дома, то собака (скорее всего) как минимум не соблюдает ваше личное пространство.

И (опять же - возможно, потому что вы не указали никаких подробностей ни о ситуации... ни - о самой собаке) - скорее всего вы:
- разыгрываете собаку перед уходом, - мало нагружаете/вовсе не нагружаете во время утренней прогулки,
- кормление собаки не доставляет ей удовольствия и не приносит сытости, - у собаки нет необходимых ей игрушек и "предметов для уничтожения",
- вы волнуетесь, нервничаете или испытываете чувство вины, покидая квартиру,
- покидаете квартиру наспех или украдкой,
- излишне эмоционально уходите на работу.

Это самые типовые случаи.🤷
Чтобы помочь в вашей ситуации, нужно знать нюансы более подробно.