И так и так.
Но с одной оговоркой: сперва позвольте кинологу почувствовать Вашу собаку, чтобы он понял как в конкретно этом случае ему эффективней выстроить обучение, основываясь на непосредственном опыте взаимодействия.
А уже затем, Вам нужно заниматься под руководством специалиста.
Тогда обучение будет максимально эффективным :)