Какую породу лучше взять человеку, у которого до этого не было собаки: бультерьера или амстаффа (речь о характере собаки и дрессировке)?

Это отличные породы собак, со своими особенностями в поведении. Да, они сложнее некоторых других пород, но не позволяйте общественному мнению влиять на Вас. Главное - это чёткое понимание ответственности к воспитанию, начиная с покупки щенка. Выберите грамотного специалиста в своём регионе и пусть он проведёт Вас по пути от щенка до взрослой собаки. Рекомендую держаться подальше от насильственных методов "доминирования", а людей кто их практикует обходить стороной.

Будьте готовы к физическим нагрузкам с такими собаками. Вы потратите большое количество времени, воспитывая собаку, но в конечном результате это будет самый преданный и любимый питомец.