И та и другая порода не рекомендована новичку, так как требуют полной самоотдачи в воспитании управляемого друга, но если другие варианты не рассматриваются, то тогда амстаффа, так как они больше ориентированы на человека, менее упрямы и у этой породы реже проявляется зооагрессия.