На мой взгляд, конечно же, дизайн. Дизайном человечество занималось всегда, просто дизайн делали самые разные люди, это не выделялось в отдельную профессию. Гончар делал дизайн посуды, столяр дизайн мебели и так далее.
Это можно отследить по появлению профессии UX/UI дизайнера, на заре интернета была профессия веб-мастер, этот человек делал всё: настраивал сервера, делал дизайн, бэкэнд и фронтэнд. Позже профессии разделились, потому что индустрия доросла до такого разделения.