Важно с самого начала договориться о правилах работы.
Скажем в моем случае (я дизайнер в типографии) заказчик сразу делает 100%-ную предоплату стоимости дизайна. В свою очередь, у него есть право 3-х бесплатных правок сделанного дизайна (пи условии, что изменения в макете не затрагивают более 50% изображения). Дальнейшие правки, если он будет на них настаивать, оплачиваются отдельно. Это необходимо, чтоб защитить дизайнера от т.н. «человеческого фактора» — ведь его время стоит денег, и заказчик бесконечными требованиями все новых и новых изменений дизайна фактически заставляет его продолжать работать бесплатно.
Если дизайнер работает на фрилансе, я думаю, что-то подобное в любом случае нужно сразу предлагать заказчику перед началом работы, чтоб и он, и дизайнер были защищены. Очень важно, чтоб он сделал предоплату если не 100, то хотя бы 50% стоимости работы. Это уже придаст уверенности — даже если после исчерпания лимита правок заказчик все равно останется недоволен результатом, можно предложить ему прекратить и найти другого дизайнера, с кем у него получится найти взаимопонимание. По-крайней мере, дизайнер не будет себя чувствовать как тот, кто трудился бесплатно.