С несовершеннолетними сложнее, потому что законы требуют, чтобы они работали ограниченное количество времени в сутки и съемки не мешали их учебе в школе. Тут любой фильм будут снимать намного дольше, а бюджет не резиновый. Плюс - вопрос профессионализма. Редко когда дети и подростки сразу гениально играют как Ривер Феникс, приходится на съемочной площадке и учить, и нянчится. Мало какому режиссеру захочется всей этой ответственности, вот и берут 30-летних на роль школьников.