Могу рассказать о китайцах.
Несмотря на том, что жителям Москвы и Петербурга количество китайцев до 2020 казалось ошеломляющим, Россия далеко не первый приоритет в рейтинге туристических направлений Китая (лидирует там остров Хайнань и страны Юго-Восточной Азии). Количество китайских туристов в 2017-2019 гг. держалось на отметке 1,3-1,5 млн.
Однако до ковида существовало льготное визовое соглашение, которое позволяло им относительно беспроблемно прилетать в Россию, а также Россия - более бюджетный вариант поездки, чем Европа, поэтому если хотелось заграницу, но не слишком дорого, Россия оказывалась отличным вариантом.
Старшее поколение ездит по так называемым "красным маршрутам", в обязательном порядке включающим в себя Москву - им интересно преимущественно советское прошлое, памятные места и памятники советской истории, многие из них сами неплохо подкованы в нашей истории и могут поймать гида на ошибках. Знаю лично человека, который следит и за современной повесткой, знает, кто такие Шойгу, Медведев и др.
Другим нравится природа нашей страны - их приводят в восторг березки, реки и пейзажи в духе Левитана, Центральной России.
Отдельное направление - это Дальний Восток, близкий к Китаю. Тем не менее, далеко не все приезжающие сюда китайцы - туристы, многие из них - мелкие торговцы, привозящие из Китая различные аутентичные товары.
Бонус: нашла неплохую
статью, которая рассказывает как раз о теме вопроса.