Есть такой макрос к WORD называется "верстка книжкой версии 5" или выше. Можно найти в инете, вроде бесплатный. Открываете любой текст - запускаете макрос, делаете отступы и формируете объем брошюры, потом печатаете сначала четные, потом перевернуть и нечетные, можно сшить и в переплет (если конечно надо для печати).