Какие риски финтеха существуют для рядовых потребителей подобных услуг? От самых незначительных до наиболее серьёзных.

Для обсуждения рисков нужно знать с какой именно из финансовых технологий имеем дело. В онлайн-банках и кредитовании - это одно, в криптовалютах и инвестициях - другое. Если отвечать термином, то риски финтеха для потребителя сводятся к методам «социальной инженерии», что очень тесно соприкасается с мошенничеством. Если хотите более подробно - пишите лично.